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消委会:茶记小菜脂肪钠惊人 咸蛋蒸肉饼超标

时间:2018-12-06 22:22 来源:未知 作者:admin

  星岛全球网动静:非论一家大细外出用餐,抑或是打工仔午饭之选,小菜配白饭是不少港人选择,但消费者委员会与食物平安核心合作,测试市道10款小菜合共100个样本,发觉大大都小菜都属高盐或高脂,傍边咸蛋蒸肉饼“爆表”,总脂肪含量及钠含量都最高,粟米鱼块及榄菜肉松四时豆钠含量次高。

  《星岛日报》报道,消委会计较,一日三餐都食小菜,钠摄取量随时高于世界卫生组织建议上限近2倍。

  消委会查询拜访的10款小菜,别离取样100个样本,来自中式酒楼、茶餐厅及快餐店。10款小菜傍边,咸蛋蒸肉饼的平均钠含量第一高,每100克含530毫克。

  若是不是计较平均值,而是从100个样本计较,钠含量最高头3位都是咸蛋蒸肉饼,最高的每100克含730毫克钠,第2及3位650毫克钠。

  而按照食安核心的指引,每100克含跨越600毫克钠的食物已是“高钠”。

  消委会提示,咸蛋蒸肉饼在上菜时会再加豉油,若是想削减钠含量,就应要求食肆可将豉油另上。

  而脂肪方面,首3位是咸蛋蒸肉饼、虾仁炒蛋及菠萝咕噜肉,别离每100克有20克、18克及15克,食安核心指引高于20克即是“高脂肪”。

  在100个样本中,有4个咸蛋蒸肉饼、2个虾仁炒蛋及1个中式牛柳的样本是“高脂肪”,咸蛋蒸肉饼危险度最高,脂肪钠“双高”!

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