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时间:2018-11-30 01:21 来源:未知 作者:admin

  米妈的美食日志

  这个道菜,我们家经常会做的一道菜,做法简单,好下饭,咸蛋蒸肉饼这道菜足以勾起满满的童年回忆,是赐与心里和肠胃最多的温暖。这道菜,小的时候妈妈经常做,简单却很是的甘旨。把肉饼放在白米饭上,再浇上几勺肉汁,真是能吃下三碗饭啊!现在我给我的孩子做,孩子也出格的喜好吃,蒸菜是最能大限度保留食物中的养分不流失外,健康还不易上火哟。这一这道菜适合任何一种服法,几乎是百搭!孩子经常用于拌饭,出格好下饭,送白粥,拌面,或者是作为一种馅料,捣碎混入这种煎饼样样皆可。白叟小孩都很喜好吃呀,爽口弹牙,嚼起来一点也不费劲呢!八九十岁的白叟都合适。只需要搅一搅,蒸一蒸就搞定啦!省事!

  这道菜具有出格咸香的咸鸭蛋,咸鸭蛋若何选择也是有技巧的哟,亲们挑选咸蛋时,尽量买用黑木灰包裹的咸蛋,用手掂量一下,越重的质量越好,轻的咸蛋变质几率大一些。和猪肉糜拌在一路,蒸成肉饼,做法材料都很是的简单,做好这道菜,起首要从选肉方面,优游彩票重点就是选块好肉,最好选梅花肉,位置在肩胛的核心,这个部位的肉能够说是猪身上最好的一块肉哦,肥瘦相间哈!如许做出的肉饼爽口弹呀,香嫩多汁哟!不可啦~~要流口水啦~~还有!这道菜绝对是懒癌患者的福音哈!!下面起头制造~请看好步调哟!环节都逐个列出了哈!

  【咸蛋蒸肉饼】

  食材:梅花肉一斤,咸鸭蛋1个,姜适量,糖,生抽,淀粉,葱花。

  1.把猪肉切小块后剁碎,猪肉我要的是梅花肉,若是其实买不到梅花肉,眉头肉也是能够的。

  2.把姜剁碎,姜的几多由本人的爱好而定哈。葱花切末,葱花有一部门放到肉末一路搅拌了蒸。再留一点点出锅后点缀用的。

  3.肉末中加少许的姜末,葱末,糖,生抽,淀粉,加点水,如许能够使肉的口感更嫩滑。

  4.搅拌平均,记得要顺着一个标的目的搅拌。直到肉馅抱团上劲,能否弹牙,环节在这一步啦!最初放入一个碗中铺平。

  5.把肉铺平后,两头按压出一个位置,放咸蛋黄固定的。再把咸蛋放上去,也能够把蛋清跟肉末一路夹杂哦,牛彩网网址打不开怎么办?备用网址导航!蛋黄最初放。我是把整个蛋打上去,蛋清和蛋黄没有分隔。

  6.大火炬水烧开,然后就放蒸锅上大火蒸20分钟就能够啦!

  喷香扑鼻,最初撒上点葱花就慢慢享受吧!你有肉饼更好的做法吗?接待来分享。

  喜好米妈做的菜,请点赞,珍藏,转发,米妈每天城市分享2-3道通俗的家常菜,等候你的留言互动哟!么么哒~

  【小贴士】:

  1、搅拌肉糜的时候加水能够使肉的口感更滑嫩哟!记得要放呀!

  2、咸卵白的咸度很够,肉糜中就不要再加盐了。若是感觉不敷咸,出锅后,能够把酱汁倒出来,放点生抽,加水淀粉勾芡,再淋上,味道也棒棒哒。

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  米妈的美食日志

  简介:热爱糊口,爱美食,为爱下厨

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