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时间:2018-11-29 20:33 来源:未知 作者:admin

  水头永记深海鱼:品尝最甘旨的鱼宴

  本报记者 范曦 文/图

  百斤以上的大龙胆石斑鱼,从头至尾都能做成甘旨好菜。位于水头镇奎峰路的水头永记深海鱼餐厅,好像魔术师一般能把大龙胆石斑鱼做出百样气概悬殊的菜式。九九彩票

  餐厅情况清幽,给人的第一感受是整洁和时髦。一进门,就能看见一个出格的包厢。本来,包厢的外墙有一段是镂空的,放着一个大鱼缸,几条鱼儿正自在自由地游动。在此,顾客能够边吃边赏鱼,舒心惬意。

  俗话说“龙胆通宝,海中珍品”,龙胆石斑鱼富含胶原卵白,素有“石斑鱼之王”的佳誉。龙胆石斑鱼从头到尾每一个部门都有出格的养分价值和甘旨口感。

  在餐厅工作人员龚蜜斯的指引下,记者看到,百斤的石斑鱼正在大玻璃缸中游弋。

  在水头永记深海鱼餐厅,石斑鱼都是现杀的,包管让客人尝到最新颖的食材。

  永记深海鱼餐厅还有一样最主要的撒手锏——专业做鱼。专业到什么程度?龚蜜斯告诉记者,一条龙胆石斑鱼全身上下都能够烹调成甘旨菜肴。

  鱼头、鱼皮、鱼肉、鱼骨、鱼腩、鱼尾等部位,经红烧、清蒸、酱焖、椒盐、干煎等烹饪手法,霎时化身人世甘旨。

  此外,砂锅鱼头煲、糖醋鱼肉、椒盐鱼翅骨、红焖鱼唇、酱油水鱼皮、西芹炒鱼肚、石斑鱼丸等,都是上等甘旨。这些菜肴最凸起的一大特点是胶质丰硕。

  最甘旨的莫过于最原始的服法——深海石斑暖锅。原汁原味的服法保留了深海石斑鱼极佳的鲜度,再插手秘制配方,锅底十分香浓。涮的食材,鱼肉、鱼皮是不错的选择。

  由石斑鱼鱼龙骨、鱼肚和刚捕捞上岸的新颖杂鱼等10多种底料,经慢火熬制而成鲜鱼汤底,汤色乳白、清甜鲜美。品尝时,将龙胆鱼肉放进暖锅中快速烫涮,熟后蘸上独家秘制酱料,甘旨尽在不言中。鱼皮胶质醇厚、新澳门娱乐官方网站看鱼腩细嫩清甜、鱼肚劲道嚼劲。作为搭配的蔬菜,接收了龙胆鱼的美味后也非常清甜可

  原汁原味的汤汁,来上一碗,清淡鲜美。插手各类深海鱼片、鱼丸等往汤汁中涮一涮,就有了各类美味儿,并且越煮越鲜,汤也从最起头的清淡变成了香浓。

  若因气候炎热而感受没有食欲,水头永记深海鱼餐厅还有砂锅鱼粥。点一份鱼粥,搭配一份鹅肠酱油水和几道炒菜,就是一顿简单又养分的晚餐。

  用细心熬制的鲜鱼汤为粥底,用东北最好的珍珠米在小砂锅里细火慢熬,融入新颖食材,滑嫩鱼皮粥在口中慢慢融化的味道,妙趣横生。口胃清爽醇厚,别有一番风味。拉斯维加斯国际娱乐

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